「▶料理の奨め💞108 休日おうち外食のYouTuber紹介するぜ」
ふわりと浮かぶ薫り、鼻腔をくすぐる芳香、それは大阪の街角で愛され続けている、あの「肉吸い」の香り。この魅力的な料理を自宅で再現してみたのが「休日おうち外食」チャンネル。肉吸いの本場、大阪難波の「千とせ」が発祥とされるこの料理は、その名の通り、肉うどんから麺を取り去ったようなシンプルながら奥深い一品。通常のうどんを豆腐に置き換え、上質な牛肉、九条ネギ、花鰹といった素材を使い、一つ一つの素材が生み出すハーモニーが絶妙です。特に、飲み会の後や二日酔いの朝にぴったりな、体を癒やすスープは「作るのがとても簡単」とのこと。是非、この動画を参考に自宅で挑戦してみてはいかがでしょうか。
YouTube動画「『肉吸い』作り方。こんな簡単で旨みたっぷりの落ち着くスープは他にはない【再現レシピ】【千とせ】【簡単】【飯テロ】」を以下に要約しました。
「肉吸い」とは大阪の「千とせ」発祥の、麺を抜いた肉うどんのような料理。
主要材料は牛バラ肉、豆腐、九条ネギ、卵、花鰹、昆布。
調味料にはみりん、薄口醤油、砂糖、塩を使用。
肉吸いは飲み会の後や二日酔いにも効果的な癒しのスープとして推奨される。
レシピは非常にシンプルで、誰でも簡単に作れる。
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