「▶料理の奨め💞98 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】のYouTuber紹介するぜ」
皆さん、こんにちは！今日は、コウケンテツさんの料理研究家としての一面を垣間見ることができる「【150万回再生人気レシピ】ふんわりジューシー！キッズたちにも大人気！作り置きにもOK！極旨つくねの作り方」という動画をご紹介します。コウケンテツさんは、その名の通り、家庭で簡単にできるおいしいレシピを数多く提供し続けている料理の達人です。
今回のレシピでは、鶏のひき肉と玉ねぎ、そしてさまざまな調味料を使ったつくねを作るプロセスを詳しく教えてくれます。動画の中では、鶏ひき肉に味をしっかりつけ、フワフワとした食感が生まれるように、丁寧に混ぜ合わせる工程が印象的です。また、コウケンテツさんの料理に対する情熱が、その手際の良さと合わせて伝わってくる内容になっています。
YouTube動画「【150万回再生人気レシピ】ふんわりジューシー！キッズたちにも大人気！作り置きにもOK！極旨つくねの作り方」を以下に要約しました。
主な材料：このレシピで使用する主な材料は、鶏ひき肉、玉ねぎ、しょうゆ、酒、片栗粉など。これらはすべて手軽に入手可能で、誰でも簡単に料理を始められます。
料理のポイント：つくねのフワフワ感を出すために、しっかりと混ぜ合わせることがポイントです。特に、卵白を加えることで、食感がぐっと良くなります。
焼き方：つくねを焼く際には、中火でじっくりと焼くことで、外はカリッと中はジューシーな仕上がりに。さらに、途中で酒をふりかけることで、風味が増します。
ソース作り：シンプルながらも味わい深いタレは、しょうゆ、みりん、酒を合わせたもの。このタレをつくねに絡めることで、一層美味しさが引き立ちます。
提供の仕方：最終的には、青じそを添えて爽やかなアクセントを加えることで、見た目にも美しく、食欲をそそる一品が完成します。
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