「▶料理の奨め💞118 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】のYouTuber紹介するぜ」
冒険心をくすぐる一皿、その名もカリカリモチモチ豚ニラチヂミ。200万回以上の再生を誇る、料理研究家コウケンテツさんのYouTubeチャンネルから、家庭で簡単にできる韓国の味を学びましょう。日本中の食材を使った多彩な料理で知られるケンテツさんが、今回は特にシンプルで身近な材料だけで作る、リクエスト多数のレシピを披露してくれます。
始めは玉ねぎとニラ、そして豚バラ肉を使って、どこか懐かしさを感じさせる一品。生地は小麦粉と片栗粉でカリッとした食感を出し、シンプルながらも深い味わいのタレと共に。料理のプロセスだけでなく、その食材へのこだわりや、食べる楽しさまで伝わってくるような動画です。
YouTube動画「【200万回再生人気レシピ】韓国家庭料理！素材3つでボリューム満点！カリカリモチモチ豚ニラチヂミの作り方」を以下に要約しました。
素材のシンプルさ: 豚バラ肉、ニラ、玉ねぎの3つの材料で作る。
生地の調理法: 小麦粉と片栗粉を使い、卵と水で生地を作る。
タレの特徴: シンプルな酢醤油ベースで、粉唐辛子やごまで味を調整。
焼き方の工夫: 中火でゆっくり焼き、押さえつつカリッとさせる。
盛り付けのコツ: 二度焼きでさらにカリッとさせ、食感を楽しむ。
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