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皆さん、こんにちは！今回は、咲夜ちゃんのお料理教室から、ヘルシーで美味しい「生春巻き」の作り方をご紹介します。夜遅い時間に揚げ物はちょっと…ということで、カロリーを抑えた生春巻きに挑戦です。
使用する材料は、キュウリ、鶏胸肉、春雨、そしていろいろな野菜を千切りにしたもの。ライスペーパーでこれらを巻いていきます。エビは今回はパス。スーパーに行くのが遅すぎて、もう売り切れていたんですよね。
鶏胸肉はしっかりと茹でて、火を通します。そして、春雨も3分ほど茹でて、水気を切っておきます。野菜はサラダコーナーで手軽に買える千切りパックを利用すると、時間も節約できて便利です。
ライスペーパーをぬるま湯にくぐらせて柔らかくし、野菜、鶏肉、春雨を乗せて巻いていきます。ただ、巻きすぎに注意！具材がボロボロこぼれ出してしまうかもしれません。
タレは、さっぱりとしたポン酢と、ニンニクが効いた牛角の塩キャベツのタレの2種類を用意しました。どちらも生春巻きにぴったりで、野菜を美味しくいただけます。
作るときは少し手間がかかりますが、シャキシャキとした食感と鶏肉の旨み、それにタレの風味が絶妙にマッチして、とっても美味しい生春巻きの完成です！ヘルシーで美味しい、咲夜ちゃんの生春巻き、ぜひ試してみてくださいね。
YouTube動画「【料理】咲夜ちゃんの生春巻き作り！【ゆっくり実況】」を以下の5つで要約しました。
料理の選択：
揚げ物ではなく、カロリーを抑えた生春巻きを作ることに決定。
材料：
キュウリ、鶏胸肉、春雨、千切り野菜、ライスペーパーを使用。エビは使用せず。
調理方法：
鶏胸肉と春雨を茹で、野菜を千切りにして、ライスペーパーで巻く。
タレの選択：
ポン酢と牛角の塩キャベツのタレを用意。
食感と味：
シャキシャキの野菜と鶏肉の組み合わせが美味しく、塩キャベツのタレがよく合う。
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