「▶料理の奨め💞61 【賛否両論】笠原将弘の料理のほそ道のYouTuber紹介するぜ」
料理にも物語があるとしたら、今回の主役は「塩こんぶ」。その魅力を活かした、笠原将弘さんの独創的なレシピ「塩こんぶ肉じゃが」をご紹介します。この料理は、たった10分の調理時間で完成し、味わい深い家庭の味を再現します。通常、肉じゃがには出汁が必須ですが、塩こんぶの力を借りて、出汁を使わずに深い味わいを引き出します。簡単ながらも、その一皿には笠原さんの料理哲学と革新が詰まっています。
YouTube動画「出汁いらずで煮込み時間10分【塩こんぶ肉じゃが】ぜひ作ってみて」を以下に要約しました。
レシピの特徴：出汁を使わず、塩こんぶのみで味付け。
調理時間：準備から完成までわずか10分。
主要材料：豚バラスライス、じゃがいも、玉ねぎ、塩こんぶ。
調理方法：材料を炒めた後、調味料と塩こんぶを加えて煮る。
料理のコツ：アルミホイルを使った蒸し煮で、味をじっくり染み込ませる。
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