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韓国料理の王道を家庭で再現！コウケンテツさんの「極上わかめスープ」レシピ
皆さん、こんにちは！今回は特別な料理の紹介です。冬の寒さに負けそうな日には、心も体も温まる一品、韓国料理の定番「わかめスープ」をご家庭で楽しんでみてはいかがでしょうか？
料理研究家であるコウケンテツさんが、自らのチャンネルでわかめスープの作り方を公開されました。シンプルだけれども深い味わいが魅力的なこのスープ、実は非常に作りやすいんです。今日はその魅力と作り方をご紹介します！
主な材料（2〜3人分）
鶏もも肉、カットわかめ、にんにく、酒、長ねぎ、白いりごま、ごま油、しょうゆ、水、塩、赤唐辛子、粗びき黒こしょう（すべて適宜調整）
YouTube動画「韓国料理の定番！うまみたっぷりで驚きの美味しさ！極上わかめスープのつくり方」を以下に要約しました。
基本材料: 鶏もも肉とカットわかめを主材料に、シンプルな調味料で味付け。
ユニークな工夫: わかめをごま油で炒めることで、旨味を引き出す。
ダシの重要性: 鶏もも肉からとった出汁で、スープに深みを加える。
調理方法: 材料を丁寧に処理し、炒めることで香りを最大限に活かす。
食文化の尊重: 韓国の家庭料理を尊重した誠実なアプローチ。
この料理は、特に家族の集まりや特別な日にぴったりです。コウケンテツさんの料理チャンネルでは、こうした日常に彩りを加えるレシピが数多く紹介されていますので、ぜひチャンネル登録をお忘れなく。
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