「▶料理の奨め💞158 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】のYouTuber紹介するぜ」
冬の訪れを感じるこの時期、家族団らんの温かいひとときにぴったりな料理をご紹介します。料理研究家コウケンテツ氏が提供する「Koh Kentetsu Kitchen」チャンネルから、シンプルでありながら心温まる韓国の伝統的な鍋料理「タッハンマリ」の作り方を学びましょう。寒い日には、この美味しい鍋が家族を一つに結びつけてくれます。鶏肉と野菜がたっぷり入ったスープは、体を内側から温めてくれること間違いなし。是非、このレシピを試して、温かい食卓を囲んでみてくださいね。
YouTube動画「シンプルながら最高に美味しいお鍋！毎日でも食べたい！タッハンマリ（鶏鍋）の作り方」を以下に要約しました。
レシピ紹介: コウケンテツ氏がタッハンマリ（鶏鍋）の作り方を紹介。基本的な材料に鶏もも骨付き肉、じゃがいも、長ねぎが使われる。
調理方法: 骨付きの鶏肉を使い、じっくりと煮出して旨みたっぷりのスープを作り上げる。アクを取りながら煮ることがポイント。
薬味とタレ: 特製の薬味タレ（醤油、韓国粉唐辛子、にんにくなど）を使って、味に深みとキックを加える。
〆のうどん: 最後に残ったスープでうどんを煮て食べるのがコツ。これがまた格別の味わい。
食べ方: タレにつけて食べることで、さらに多彩な味が楽しめる。
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