「▶料理の奨め💞220 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】のYouTuber紹介するぜ」
冷蔵庫を開けたとき、目に入ったのはさばの缶詰と少し酸っぱくなったキムチだけ。そんな時、思い立ってすぐにできるレシピがあると助かりますよね。今回は、そんなレシピの中でも特におすすめの「さばのキムチ煮」を、料理研究家のコウケンテツさんがYouTubeで紹介しています。
この料理は、シンプルながらも済州島の郷土料理の影響を受けており、日本でも気軽に試せるアレンジが施されています。さば缶を使うことで、魚をさばく手間を省きつつ、素早く美味しい一品を仕上げることができるんです。
動画では、コウケンテツさんがその作り方を丁寧に解説しており、見ているだけでその香りと味が伝わってくるようです。彼のレシピなら、誰でも簡単に美味しい韓国風のおかずを楽しむことができますよ。
YouTube動画「お手軽にさば缶とキムチで完成！おかずにおつまみに簡単韓国アレンジレシピ！さばのキムチ煮の作り方」を以下に要約しました。
レシピの特徴: さばの水煮缶と白菜キムチを使用し、手軽に作れる点が魅力。
材料: さばの水煮缶、白菜キムチ、玉ねぎ、ごま油、酒、みりん、水、しょうゆ、みそ。
調理過程: 玉ねぎを炒めた後、キムチを加えてさらに炒め、その後すべての材料を加えて煮る。
コウケンテツさんのポイント: 郷土料理のアレンジを加え、家庭でも簡単に作れるようにした点。
試食コメント: サバとキムチの相性が良く、酸っぱいキムチを使用するとさらに味わいが深まる。
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