「▶料理の奨め💞71 【和食道】政chのYouTuber紹介するぜ」
今日のブログは、みんな大好きな和食レシピを紹介するよ！「和食道」の政chさんが教えてくれる、本格的な卵とじあんかけうどんの作り方を紹介するね。このレシピは簡単なのに、プロ顔負けの味になるから、初心者でも安心して挑戦できるよ。
まず、このレシピの魅力はなんといってもその手軽さ。材料はスーパーで手に入るものばかりだし、調理もとってもシンプル。まずは茹でうどんを準備して、その間に美味しいつゆを作るよ。つゆは、水、濃口醤油、みりん、料理酒、昆布の素、かつおの素を混ぜて煮立たせるだけ。これが絶妙なバランスで、うどんにぴったり合うんだ。
次に、卵とじの部分。ここがふわとろのポイント！溶き卵をつゆに加えて、ふわっとした食感を出すためにゆっくりと混ぜるよ。そして、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけるんだけど、これが全体の味をさらに引き立ててくれるんだ。
政chさんの動画では、これらの工程を丁寧に教えてくれるから、初心者でも安心して作れるよ。特に忙しい日の夕食にぴったりだから、ぜひ試してみてね。きみもこの卵とじあんかけうどんを作って、おうちで和食の達人になろう！
YouTube動画「簡単で本格味！プロの卵とじあんかけうどんの作り方【絶品】」を以下に要約しました。
手軽さ: スーパーで手に入る材料で簡単に作れる。
つゆの作り方: 水、濃口醤油、みりん、料理酒、昆布の素、かつおの素を混ぜて煮立たせる。
卵とじの技: 溶き卵をつゆに加え、ふわっとした食感を出すためにゆっくり混ぜる。
とろみの付け方: 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
プロの味: 簡単な工程でプロ顔負けの本格的な味が楽しめる。
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