「▶料理の奨め💞70 白ごはん.comチャンネルのYouTuber紹介するぜ」
こんにちは！今回は、和食の王道「白ごはん.com」チャンネルから素敵な焼うどんレシピを紹介します。チャンネル登録者数25.7万人の人気YouTubeチャンネルで、日々の食卓を彩るレシピが満載です。
動画はまず材料の説明から始まります。2人分の焼うどんを作るために、茹でうどん2袋、豚バラ肉100g、にんじん、ピーマン、椎茸、長ねぎを用意します。これらの材料は、冷蔵庫にある野菜に代えてもOKなので、冷蔵庫の中身を確認しながら準備してみてくださいね。
次に、野菜の下ごしらえです。にんじんは短冊切り、長ねぎは斜め切り、ピーマンは縦に切ります。椎茸も適度な大きさに切っておきます。これらの野菜は、料理の段階で順番に投入するので、切り終わったらそれぞれ分けておくと便利です。
いよいよ調理開始！フライパンにサラダ油をひいて中火にかけます。まずは人参と長ねぎを炒め、その後豚バラ肉を加えて軽く塩こしょうで下味をつけます。豚肉に火が通ったら、うどんを加え、ピーマンと椎茸も一緒に投入します。ここで調味料の醤油、酒、砂糖、ごま油を全体にかけて、蓋をして蒸らします。
蒸らし工程が終わったら、全体をしっかり混ぜて仕上げます。水分が飛んでフライパンがバチバチと音を立てるくらいまで炒めると、香ばしい焼き色がついて美味しさが増します。最後に器に盛り付け、かつお節をふりかければ完成です！
この焼うどんレシピは、特別な調味料を使わずに家庭にある材料で作れるのが魅力。野菜たっぷりで栄養満点、家族みんなで楽しめる一品です。ぜひ試してみてくださいね！
YouTube動画「我が家の自慢の焼うどんレシピ／コツをおさえれば驚きの美味しさに！」を以下に要約しました。
材料準備：茹でうどん2袋、豚バラ肉100g、にんじん、ピーマン、椎茸、長ねぎを用意。冷蔵庫にある野菜でも代用可能。
野菜の切り方：にんじんは短冊切り、長ねぎは斜め切り、ピーマンは縦切り、椎茸も適度な大きさに切る。
炒める順序：フライパンにサラダ油をひき、人参と長ねぎを炒めた後、豚バラ肉を加えて塩こしょうで下味をつける。
うどんと野菜の追加：うどん、ピーマン、椎茸を加え、調味料（醤油、酒、砂糖、ごま油）を全体にかけて蓋をし、蒸らす。
仕上げ：全体を混ぜ、水分が飛んで香ばしい焼き色がつくまで炒める。器に盛り付けてかつお節をふりかけて完成。
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