「▶料理の奨め💞211 「 飲食店独立学校 /こうせい校長のYouTuber紹介するぜ」
どうも、みなさんは「焼かない卵焼き」という技術をご存知でしょうか？今日は、YouTubeチャンネル「板前の技術」が紹介している、このユニークな調理法についてお話ししたいと思います。動画では、卵焼きを焼かずに蒸して仕上げることで、卵のジューシーさと出汁の風味を最大限に引き出す方法が解説されています。
この「焼かない卵焼き」は、まるでプリンのように滑らかで、食感はまさに「プルプル」。しかも、出汁がたっぷりと閉じ込められているため、一口食べると口の中に出汁の風味が広がり、脳内でドーパミンが溢れるような幸福感が味わえます。この調理法は、卵黄と卵白をしっかり混ぜ合わせてから蒸すというシンプルな手順で、誰でも手軽に作ることができるのが魅力です。
動画の中では、卵の栄養価や種類の違いについての詳しい解説もあり、興味深い知識が満載です。例えば、白い卵と赤い卵の栄養価には実際には大きな差がないことや、卵黄と卵白の成分が異なるために混ぜ方が重要であることなど、知っておくと役立つ情報が盛りだくさんです。
この動画を観れば、あなたも「焼かない卵焼き」に挑戦したくなること間違いなし。美味しい料理を通じて、日常に小さな喜びをもたらしてみてはいかがでしょうか？ぜひ、興味がある方は「板前の技術」の動画をチェックしてみてください。きっと、新しい発見や気づきを得られるはずです。
そいじゃまたなー。
YouTube動画「【板前の技術】焼かない卵焼き知ってますか？この方法でダシ１０倍になります。」レシピの重要ポイントまとめ。
「焼かない卵焼き」の技術：卵焼きを焼かずに蒸すことで、ジューシーで滑らかな食感を実現。
卵の種類と栄養価：白い卵と赤い卵の栄養価には大きな差がないが、鶏の羽の色によって卵の色が決まる。
卵の混ぜ方の重要性：卵黄と卵白をしっかり混ぜることで、ムラなく均一な焼き上がりを実現。
出汁の味を引き出す：蒸し焼きにすることで、出汁が卵にしっかり閉じ込められ、豊かな風味が楽しめる。
メンタルヘルスと料理：動画の最後には、現代社会でのメンタルヘルスに対するアドバイスが紹介されている。
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