和の匠が教えるカレーうどん - おにぎりAKIRAの日記（onigiriakiradaiary)

こんにちは、料理好きの皆さん！今日は、クラシル公式チャンネルから素晴らしいレシピをご紹介します。和の匠、野永喜三夫シェフが教える「とろっとろのカレーうどん」の作り方です。このレシピは、シェフが本当は教えたくないほどのおいしさ。一度食べたら箸が止まらなくなること間違いなしです！

まず、材料ですが、冷凍うどん、豚バラ肉、ネギ、カレールー2種類、めんつゆ、水、片栗粉を用意します。カレールーは2種類使うことで、味に奥行きが出るのがポイントです。

調理工程はシンプル。合わせ調味料を作り、材料をカットして火にかけます。ネギは短冊切りにすることで食感が良くなり、豚肉は柔らかくなるようにゆっくり火を入れます。カレールーは刻まずにそのまま溶かすことで手間を省きます。

仕上がりはとろっとしていて、カレーのスパイスが効いています。ネギの青い部分を最後に加えることで、見た目も鮮やかに仕上がります。

このレシピは、家庭で簡単に作れるのに、お店の味が楽しめる逸品です。ぜひ、皆さんもチャレンジしてみてください。そして、クラシル公式チャンネルにも注目してみてはいかがでしょうか。一流シェフの素晴らしいレシピや、クラシルおすすめレシピが楽しく分かりやすく紹介されていますよ。

レシピ紹介：

クラシル公式チャンネルによる「とろっとろのカレーうどん」のレシピ動画。日本橋ゆかりの野永喜三夫シェフが、自慢のレシピを紹介している。

材料：

冷凍うどん、豚バラ肉、ネギ、カレールー（2種類）、めんつゆ、水、片栗粉を使用。カレールーは2種類を使うことで味に深みを出す。

調理工程：

合わせ調味料を作り、材料をカットして火にかける。ネギの白い部分と青い部分を別々に加え、適度なとろみをつける。

ポイント：

ネギは短冊切りにすることで食感が良くなる。豚肉は柔らかくなるようにゆっくり火を入れる。カレールーは刻まずにそのまま溶かすことで手間を省く。

試食：

仕上がりはとろっとしていて、カレーのスパイスが効いている。ネギの青い部分を最後に加えることで色鮮やかに仕上がる。

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