「▶料理の奨め💞85 Cooking with DogのYouTuber紹介するぜ」
今日は、寒い季節にぴったりな「ぶりのしゃぶしゃぶ」のレシピを紹介するよ。このレシピは、YouTubeの大人気チャンネル「Cooking with Dog」からだよ。司会を務めるフランシスと一緒に、簡単に作れるしゃぶしゃぶを一緒に楽しもう！
まずは、手作りポン酢の作り方から始まるよ。柚子を半分に切って絞り、かつお節と昆布、醤油、みりんを混ぜて一晩おいておくんだ。このポン酢が、ぶりしゃぶの美味しさを引き立てるんだよね。
次に、野菜の準備だよ。人参を薄くスライスして、しいたけは半分に割り、長ねぎを斜め切りにするよ。水菜も適当な長さにカットしておくんだ。これらの野菜が、ぶりの旨みと一緒に楽しめるんだ。
そして、メインのぶり！刺身用のぶりを薄くそぎ切りにして、お皿に並べるよ。この時のポイントは、ぶりを薄く切ること。しゃぶしゃぶする時に、さっと火が通って美味しくなるんだよね。
いよいよ、しゃぶしゃぶの準備だよ。鍋にだしと昆布を入れて火にかけ、沸騰寸前に昆布を取り出して、酒と塩を加えるよ。そこに野菜やしゃぶしゃぶ用の餅を入れて、一緒に煮込むんだ。
最後に、ぶりをしゃぶしゃぶして、先ほど作ったポン酢につけていただくよ。ぶりはレアかミディアムレアがおすすめ！これが本当に美味しいんだよね。野菜もたっぷり取れるヘルシーな料理だから、是非みんなも作ってみてね。
今日のレシピ紹介、どうだった？「ぶりのしゃぶしゃぶ」をぜひ試してみてね。チャンネル登録と応援お願いします。次回も楽しみにしててね、バイバイだし！
YouTube動画「Buri Shabu-Shabu ぶりのしゃぶしゃぶ 作り方レシピ」を以下に要約しました。
手作りポン酢の作り方:
柚子を絞り、かつお節、昆布、醤油、みりんを混ぜて一晩おく。
野菜の準備:
人参、しいたけ、長ねぎ、水菜を切って準備する。
ぶりの準備:
刺身用のぶりを薄くそぎ切りにする。
しゃぶしゃぶの準備:
鍋にだしと昆布を入れて火にかけ、沸騰寸前に昆布を取り出して、酒と塩を加える。
しゃぶしゃぶの食べ方:
ぶりをしゃぶしゃぶし、ポン酢につけていただく。レアかミディアムレアで食べるのがおすすめ。
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