「▶料理の奨め💞84 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】のYouTuber紹介するぜ」
こんにちは！今日は誰でも簡単に作れる、夏にぴったりの料理を紹介するよ。料理研究家のコウケンテツさんが、暑い季節にぴったりの「冷しゃぶwith玉ねぎポン酢」の作り方を教えてくれます。このレシピは市販のポン酢を使うことで、手軽に美味しい冷しゃぶを作ることができます。
まず、玉ねぎをみじん切りにして、ごま油を加え、軽くレンジで加熱します。これにより、玉ねぎの甘みが引き出され、ポン酢に絶妙なアクセントが加わります。次に、豚しゃぶしゃぶ用肉を下ごしらえし、軽く塩と酒を加えてしゃぶしゃぶします。お湯の温度に注意しながら、お肉が硬くならないように優しく火を通します。
しゃぶしゃぶしたお肉を、ごま油で軽くコーティングし、常温で冷まします。これにより、お肉がしっとりと柔らかく仕上がります。最後に、レタスの上に冷しゃぶを乗せ、特製玉ねぎポン酢をかけて完成です。お好みでラー油や唐辛子を添えると、さらに美味しさがアップしますよ！
この料理はご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです。シンプルな材料で手軽に作れるので、ぜひ試してみてくださいね。コウケンテツさんの詳しい作り方はYouTubeの動画でチェックしてみてください！
YouTube動画「市販のポン酢が極旨だれに！しっとり柔らか！冷しゃぶwith玉ねぎポン酢の作り方」を以下に要約しました。
玉ねぎポン酢の準備: 玉ねぎをみじん切りにし、ごま油を加えてレンジで軽く加熱する。
豚肉の下ごしらえ: 豚しゃぶしゃぶ用肉に塩と酒を加え、優しくしゃぶしゃぶする。
ごま油でコーティング: しゃぶしゃぶした豚肉を、ごま油でコーティングし、常温で冷ます。
盛り付け: レタスの上に冷しゃぶを乗せ、特製玉ねぎポン酢をかける。お好みでラー油や唐辛子を添える。
シンプルで美味しい: 簡単な材料で作れる冷しゃぶは、ご飯のおかずやお酒のおつまみに最適。
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